自家焙煎　キャビン珈琲　コーヒー豆通販　北神戸グレートコーヒー　　

ナチュラルブレンド「歩」 (500g)

1,900円(税込)

ナチュラルブレンド「歩」。ブラジル（パライーゾ農園・有機栽培）をベースに、トラジャー（ママサ）を配合したブレンドコーヒー豆です。焙煎度は中煎り～中深煎りで仕上げています。ほのかな香りと、まろやかなコクがとても上品です。有機豆ならではの「まろやかさ」が特徴です。ブラックで飲まれても、お砂糖やミルクを入れて飲まれても、サラッとお飲み頂けます。

ナイスブレンド「香」（500ｇ）

1,900円(税込)

コロンビア（サンアグスティン）とブラジル（有機栽培）にブルマン（No.1)とマンデリン（プロアドミール）を配合したブレンドコーヒー豆です。焙煎の深さはやや深煎り（中深煎り）です。とてもバランスがよく、まろやかなコクと香りが特徴です。香ばしいコーヒーをお楽しみください。

スペシャルブレンド「風」（500ｇ）

1,900円(税込)

コロンビア（サンアグスティン）とブラジル（有機栽培）にブルマン（No.1)とマンデリン（プロアドミール）を配合したブレンドコーヒー豆です。焙煎の深さは中～中深煎りです。この価格では考えられないほど贅沢なブレンドコーヒーです。この「風」を味わいながら、ゆったりとした時間をお過ごしください。

ブルマンブレンド「響」 (500ｇ)

2,700円(税込)

ブルマンブレンド「響」。ブルーマウンテン（ブルマン）をベースにしたブレンドコーヒー豆です。樽から取り出した最高級のブルマンです。かなり贅沢なブレンドコーヒーです。この「響」を味わいながら、ゆったりとした時間をお過ごしください。

エルサルバドル（サンタテレサ農園）ＲＡ認証 (250g)

1,200円(税込)

エルサルバドル　サンタテレサ農園(温泉パカマラ）　ＲＡ認証　有機・無農薬栽培豆です。
スッキリとした甘みの中に爽やかな風味と香りがあり、酸味もなく、クセのない珈琲豆です。　とてもバランスの良い豆なので、ストレートでお楽しみ頂けます。ストレートで飲まれて、これほど満足できる珈琲豆は他にはあまり見当たらないと思います・・・。是非とも一度、お試し頂きたいコーヒー豆です。　

ブラジル（サントス）の中で、選りすぐりの豆を使用しています。JAS認証の有機栽培豆を使用します。中煎りから深煎りまで、幅広く楽しめる豆です。当店では、この豆を焼き方と釜出しの温度を微妙に変えて中煎りと中深煎りに別けて焙煎しています。他の豆とブレンドする時には相性によって使い分けをしています。また、ストレート豆として飲まれる場合、同じ豆でも中煎りと中深煎りとをブレンドし、味に奥行きが出るように工夫しています。ちょっと手間ですが、お飲み頂ければ手間をかけた理由がご納得頂けると思います。

クリスタルブレンド「純」 (250g)

2,000円(税込)

クリスタルブレンド「純」。ブルーマウンテン（クライスデールNo.1）をベースにしたブレンドコーヒー豆です。当店の人気商品ブルマンブレンド「響」を更にグレードアップしました。樽から取り出した最高級のブルマン（クライスデールNo.1）の配合比率を大幅にアップしました。コロンビア（サンアグスティン）とブラジル（有機栽培）。さらにハワイコナも配合しています。隠し味として焙煎度の異なる豆も配合しています。かなり贅沢なブレンドコーヒーです。最高級を超えた極上の珈琲豆です。

ブルマンブレンド「響」 (250g)

1,400円(税込)

ブルーマウンテン（クライスデールNo.1）をベースにしたブレンドコーヒー豆です。樽から取り出した最高級のブルマンにブラジル（有機栽培）とコロンビア（サンアグスティン）を配合した、かなり贅沢なブレンドコーヒーです。やわらかい風味とコク・香りが特徴です。この「響」を味わいながら、ゆったりとした時間をお過ごしください。

アンデスブレンド「恵」 (250g)

1,200円(税込)

「恵」アンデスブレンド（250g）　JAS認証有機・無農薬栽培のアンデスマウンテン(エクアドル）をベースにコスタリカとブラジル（有機栽培）を配合しています。とても軽やかな風味と柔らかいコクが特徴です。日頃、あまりコーヒーを飲まれない人も「これならブラックで飲めそうです」というお声を聞かせて頂けます。「深いコクがないとコーヒーを飲んだ気がしない」という人には少し物足りないかもしれませんが、たまにはサラッと軽く飲まれるのもいいかもしれないです。是非ともお試し頂きたい逸品です。

ハニーブレンド「雅」 (250g)

1,200円(税込)

ハニーブレンド「雅」　バリ神山ハニーをベースに、ブラジル(有機栽培）とコロンビア（有機栽培）を配合したブレンドコーヒー豆です。柔らかいコクの中にほのかな甘みとほろ苦さを味わうことが出来ます。
このコーヒーを飲むと、なんだか優しい気持ちになれるような気がします。仕事でバタバタしているような時でも、何となく「ホッ」と一息しながら、穏やかな気持ちになれそうで・・・。のんびりと、そしてゆったりとした時間をお楽しみください。

コロンビア有機栽培 (250g)

1,000円(税込)

まろやかさの中にコクと香りがあり、非常に素晴らしい商品です。現地において、非常に丁寧に栽培された有機栽培の珈琲豆だと思います。焙煎していても、釜から出てくる瞬間が楽しみな豆です。お勧めです。

ロイヤルブレンド　「空」 (250g)

1,400円(税込)

ロイヤルブレンド「空」。ハワイコナ（エキストラ・ファンシー）をベースにしたブレンド豆です。ハワイの青い空を思い浮かべながら、是非この「空」をお楽しみ頂きたいです。焙煎の深さは中煎りです。

キリマンブレンド　「望」 (250g)

1,200円(税込)

キリマンブレンド「望」。キリマンジャロ（エーデルワイス）をベースにしたブレンドコーヒー豆です。この度、ブレンドの相性の良さからブルマンを配合することにしました。特徴としては、スキッとしたコクとキレがあり、香りも良いです。このブレンドにより、まろやかさと風味が大幅にグレードアップしました。

スペシャルブレンド「風」 (250g)

1,000円(税込)

オリジナルブレンド　「侍」　(250g)

800円(税込)

オリジナルブレンド「侍」。コロンビア（ティピカ１００％）とブラジル（有機栽培JAS認証）にマンデリン（プロアドミール）を配合したブレンドです。焙煎の深さは、やや深煎りで、酸味がなく、それほど苦くもなく。でもコクがあり、まろやかなコーヒーです。このコーヒーを飲めば、今まで以上にコーヒーが好きになってしまうかも・・・

ナチュラルブレンド「歩」 (250g)

1,000円(税込)

ナチュラルブレンド「歩」。ブラジル（パライーゾ農園・有機栽培）をベースに、トラジャー（ママサ）を配合したブレンドコーヒー豆です。ほのかな香りと、まろやかなコクがとても上品です。有機豆ならではの「まろやかさ」が特徴です。ブラックで飲まれても、お砂糖やミルクを入れて飲まれても、サラッとお飲み頂けます。

ナイスブレンド「香」 (250g)

1,000円(税込)

トラジャーブレンド　「道」 (250g)

1,000円(税込)

トラジャーブレンド「道」。深煎りで、コクがあります。カロシ・トラジャーをベースにマンデリン（プロアドミール）を配合したブレンドコーヒー豆です。牛乳やお砂糖との相性が抜群で、オーレにもバッチリです。もちろんアイスにも、ホットにもOKです。お砂糖や牛乳の割合をお好みに合わせて下さい。お飲み頂ければその素晴らしさがおわかりになると思います。

　ハンドピック作業

当店では、焙煎機に豆を投入する前（生豆の状態）と焙煎後にハンドピックをおこないます。「そんな作業が必要なの？どうせミルで挽いて粉にするのに・・・」とお客様によく言われます。

でも、実は高級なお寿司屋さんではシャリとして使われるごはんを炊く前に、米を選別されています。「割れた米、欠けた米」等を取り除いてから釜で炊くのです。いわゆる「粒がそろう！」という言葉はここからきているようですね。

コーヒー豆も同じで、焙煎する前に「割れ豆、欠け豆、虫食い豆、カビ豆、成長不良豆」等の欠点豆を取り除くことで「雑味やえぐみ」を抑えることができます。　「手間がかかるのではないの？」という質問をよく受けます。実は、すごく時間と手間がかかります。平均して１時間に約３キロ程度のハンドピックしかできません。焙煎する時間は釜に入れてから釜出しまでにかかる時間が、当店では２２～２６分、冷却時間が７～８分ですので、ハンドピックに要する時間の方が長いです。当店ではこのハンドピック作業にかかる時間と手間は惜しみません。とても意味のある重要な作業と考えていますから・・・。

下の画像はハンドピックを終えた生豆（左）と、取り除かれた欠点豆（右）です。

エルサルバドル（サンタテレサ農園）ＲＡ認証 (250g) NEW

1,200円(税込)

ハニーブレンド「雅」 (250g) NEW

1,200円(税込)

アンデスブレンド「恵」 (250g) NEW

1,200円(税込)

ハワイコナ（EXファンシー）クイーンコーヒー農園 (250g) NEW

2,500円(税込)

ハワイ　コナ　エクストラ・ファンシー（250g）ハワイアン　クイーンコーヒー農園

最高級のハワイコナです。クイーンコーヒー農園はコナベルト中央部のホルアロア地区の山側に位置します。この農園はハワイコナ屈指の大農園で、品評会でも常に入賞しています。徹底した農園管理のもと、高品質の豆が生産されています。ここで生産される豆は非常に粒も大きく、風味と香りがあり、クセのない珈琲豆です。とてもバランスの良い豆なので、ストレートでお楽しみ頂けます。このハワイコナを飲まれたお客様の中には「ハワイコナってこんなに美味しかったの？」と言われる人が多いです。高価ですが、ストレートで飲まれて、これほど風格のあるコーヒーは類がないと思います。是非とも一度、お試し頂きたいコーヒー豆です。